Archivo de la categoría: ¿Cómo se hace?

Hoy hacemos queso

Con mi chivito¿A que no sabéis dónde estuve el domingo pasado? En la quesería de la familia Ocaña. Ellos desde siempre han elaborado queso de cabra y Juan nos enseñó, gracias a los talleres que allí mismo hacen, cómo hacer queso de una manera artesanal. Fue una mañana genial, descubriendo a las cabras payoyas en medio de la Sierra de Crestellina, en su hábitat, sueltas, donde mejor están.

Como dice la familia Ocaña:

“Volvamos a consumir productos tradicionales y naturales de nuestra tierra y así mejorar nuestra calidad de vida y la de nuestro entorno”

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El misterio de la cerveza

B is for BeerCuando viajo tengo la costumbre de comprarme un libro peculiar en el aeropuerto. Esta vez me encontraba en el de Atenas y en la sección de libros en inglés me llamó la atención “B is for Beer”. Aprovechando la historia de este divertido libro para niños y que pronto es el Oktoberfest, esta entrada está dedicada a la cerveza.

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El champagne de la Champaña

Champagne-1012x1024Este fin de semana hemos estado en Épernay por un acontecimiento familiar y aprovechando la coyuntura hemos descubierto por qué se presenta como la capital del champagne y qué papel tiene Dom Pierre Pérignon en el descubrimiento de estos vinos espumosos.

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